Receta de Dorada a las hierbas provenzales

Si te gusta comer pescado, no te pierdas esta receta de dorada a las hierbas provenzales. ¡Su preparación es bien sencilla, y su sabor, realmente delicioso!

Receta de dorada a las hierbas provenzales

Ingredientes para la receta de dorada a las hierbas provenzales

  • 1 dorada limpia
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de hierbas provenzales secas
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de dorada a las hierbas provenzales?

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Si vamos a preparar una dorada a las hierbas provenzales, es aconsejable que, a la hora de comprarla, le digamos al pescadero que nos la limpie de espinas y escamas, para ahorrarnos esa tarea en casa.

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Encendemos el horno a 180ºC., para que se vaya calentando, y comenzamos la receta de la dorada a las hierbas provenzales, pelando las patatas, y cortándolas en rodajas finitas. Las disponemos sobre una bandeja para hornear con papel vegetal, y les echamos pimienta negra molida y sal al gusto.

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Seguidamente, pelamos la cebolla, la cortamos igualemte en rodajas, de modo que podamos separar los distintos aros, para repartirlos por encima de las patatas.

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Cortamos el limón también en rodajas. Realizamos 2 ó 3 cortes transversales en el costado de la dorada, e introducimos una rodaja de limón en cada uno de ellos. Colocamos el pescado en la bandeja, sobre las patatas y los aros de cebolla, y repartimos el resto de rodajas de limón por encima.

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A continuación, mezclamos una cucharada generosa de hierbas provenzales secas con el vino blanco, y regamos el pescado y las patatas.

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Finalmente, horneamos nuestra dorada a las hierbas provenzales durante 20 minutos aproximadamente, y por fin podremos deleitarnos con su sabor.

Foto orientativa: by onnoth

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